極もん底値ブログ

大丸京都店で開催中の「夏の大北海道市」(8月13日まで)で、「利尻らーめん 味楽」の「焼き醤油らーめん」をいただきました。


「利尻らーめん 味楽」(みらく)は、北海道の利尻島にあるラーメン店。高級な利尻昆布をふんだんに使ったラーメンが人気で、夏場は行列もできるというお店です。２０１２年と２０１７年には、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれています。

ただ、離島にある上、営業時間が昼の２時間半しかないため、最も行くのが困難なラーメン店と言われています。そんな最果てのラーメンがはるばる大丸京都店の「夏の大北海道市」にやってきました。

このラーメンを知ったのは、３年前の読売テレビ「す・またん！スペシャル 関西人が選ぶ！ラーメンファイル大賞」という番組。森ちゃんこと森たけしアナウンサーが大阪から２８時間かけて、利尻島の店舗に訪問して食していたこのラーメンが本当においしいそうでした。それが強く印象に残っていたので、ぜひこの機会に食べておきたいということで、足を運ぶことにしました。


この「焼き醤油らーめん」は大北海道市で９００円です(利尻本店では８５０円)。利尻昆布を３年間熟成させたものをふんだんに使い、２０時間かけて煮出して出汁を取っているとのこと。それに、とんこつ、鶏ガラ、野菜で取った出汁を合わせてラーメンのスープが出来上がります。

通常、これだけの量の利尻昆布は入手も困難で、入手できても高級なため採算が取れないとのこと。このお店では、親戚の漁師から安く分けてもらっているため、この旨味たっぷりのラーメンが作れるのだそうです。


では、会場に着いて、早速いただいてみますと、ギリギリまで火入れして香ばしさを出しているという焼き醤油に、まろやかな昆布出汁の味が合わさって絶品。また、出汁もさることながら、玉子の黄色さが際立つちぢれ麺もよく合ってうまいです。麺は札幌の有名な西山製麺製を使っているのだそうです。

このスープが本当においしくて、ずっとすすっていたいと思いました。もちろん、全部飲み干して会場を後にしました。

今回は、冷やしラーメン「利尻昆布冷塩らーめん」(900円)も登場しており、こちらは各日限定８０食です。なお、味楽は、昨年から新横浜ラーメン博物館にも出店しています。

利尻らーめん味楽 焼き醤油らーめん(1食入) 491円	西山製麺 利尻らーめん味楽 焼き醤油(2食入) 702円
利尻昆布ラーメン(5食入) 1,620円	西山製麺　北海道ラーメンおいしい　定番バラエティ14食セット 3,780円

先月は、どんな記事に多くのアクセスが集まったのでしょうか。本日は、６月の月間記事別アクセスランキングをお送りいたします。

第１位		２４時間激安！「スーパーセンタートライアル」 77
第２位		「店休日」って言葉あるの？ 68
第３位		解決！ＤＶＤレコーダーのディスクが取り出せないトラブル 63
第４位		ダイソーの激安”回転テーブル” 46
第５位		過去のテレビ番組表が見られるサイトがほしい！ 43
第６位		アイスクリームが安い「業務スーパー」 42
第７位		ユニクロ・ポイントカード廃止で”怒り”続出！ 29
第８位		２００６ＦＩＦＡワールドカップ テレビ各局テーマ曲 28
第９位		東芝レコーダーＲＤ−Ｓ１００４Ｋ購入も、ダビング１０がネック 23
		復活！阪神スナックパーク 「カドヤ食堂」の”中華そば” 23
※Google Analyticsのアクセス解析データによるもので、個別記事ページにアクセスがあったもののみを集計しております。 数値はアクセス数です。
<ご来客数：1,227人(１日平均：40人)>

▼１位は、２ヵ月連続でトライアルの記事。福岡から全国に展開するディスカウントストアです。▼８位は、Ｗ杯テーマ曲の記事。２００６年大会の記事ですが、２０１８年大会が開催されたことにより、アクセス上昇。▼初登場９位は、カドヤ食堂の記事(レコーダー記事と同率)。復活した阪神スナックパークに、大阪の名店、カドヤ食堂が出店。テレビなどでも大きな話題となりました。

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「おぼや」の「おぼ丼」をご紹介します。


「おぼや」は、大阪の南千里と神戸の元町に店舗がある焼肉丼のお店。南千里本店は、カウンター中心の小さなお店ですが、元町店は、３階まであり、団体客用のお座敷も備える大きなお店です。元町店を通りがかりで見つけ、神戸で食事の機会に訪問しました。

テレビ大阪「おとな旅あるき旅」や毎日放送「せやねん！」など、多くのテレビ番組で紹介されているお店です。


こちらの看板メニューは、「おぼ丼」という焼肉丼。大変こだわって開発されたというオリジナルの焼肉丼専用ダレ「おぼダレ」を付けて焼き上げられた牛肉が、あきたこまちを使用したご飯にのっています。

「おぼダレ」は、唐辛子、胡麻、醤油、ニンニク、リンゴなどを使用。新鮮さが大切ということでお店で手作りされているのだそうです。


今回は、その「おぼ丼」の並盛り(980円/サラダ、わかめスープ付)を注文しました。いただいてみますと、お肉は、大変軟らかく、大変香ばしく焼き上げられています。これに、甘辛い「おぼダレ」がよく合い、絶妙なおいしさです。お肉は、厳選した黒毛和牛のバラ肉を使用しているとのこと。この日の店頭には、宮崎県産と表記されていました。

トッピングメニューとして、チーズ(100円)とキムチ(110円)も用意されています。また、おぼダレは、塩ダレを選ぶこともできます。そして、デカ盛りファンにおすすめ、「超特盛り！メガおぼ丼」(2,600円)なるものもあります。

元町店には、店舗限定メニューがあり、ひつまぶしの牛肉版「おぼや元町ひつまぶし」(1,180円)や、ビピンバの「石焼きおぼんば」(980円)、１日限定８食の「神戸牛のおぼ丼」(1,580円)などがあるほか、もつ鍋やコース料理もあります。

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以前の名古屋遠征取材旅から、「麺屋はなび」の「元祖台湾まぜそば」をご紹介します。


「麺屋はなび」は、名古屋市営地下鉄東山線の高畑駅界隈に本店を置くラーメン店。こちらが今や全国に広まった「台湾まぜそば」の発祥のお店ということで、初めての台湾まぜそばをぜひこちらでいただこうと高畑本店に訪問しました。

「台湾まぜそば」は、旧来からの名古屋名物「台湾ラーメン」をアレンジした汁なしラーメン。「台湾ラーメン」は、台湾人が名古屋で開発した激辛ラーメンで、それに使われているのが、「台湾ミンチ」と呼ばれる唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のひき肉です。


今から約１０年前、はなびのご主人がこの台湾ミンチを使って、独自の台湾ラーメンを作ろうとして失敗。その際に捨てようとした台湾ミンチをアルバイトがまかないとして麺の上に載せて食べたところ、うまかったということで、台湾まぜそばが開発されることになったのだそうです。

これが大ヒットとなり、連日の行列店に。そして、今では日本各地に台湾まぜそばを提供するお店が出現するようになりました。はなびも続々、店舗を増やし、フランチャイズ店を含めて、２０店以上を展開。東京や韓国、マレーシアにも進出しています。
　
２０１５年９月には、読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」で台湾まぜそばが大々的に取り上げられ、はなびのご主人も出演しています。名古屋では、「台湾スパゲティー」や「台湾きしめん」など、台湾ミンチを使ったアレンジメニューが続々出現。はなびの系列としても、２０１４年から台湾カレーの専門店「元祖台湾カレー」を展開しています。


さて、高畑本店に訪問したのは、日曜日の開店時刻、午前１１時の３分程前。到着すると、すでに長い行列ができていました。１時間程待って入店。折角長い時間並んだので大盛りを注文しました。「元祖台湾まぜそば」(大)は９２０円です。


極太麺の上に台湾ミンチと刻んだニラ、ネギ、卵黄、魚粉、おろしニンニクなどが載っています。台湾ミンチは激辛なのですが、生玉子を混ぜることによって、まろやかな味に。魚粉の味も効いて、絶妙なうまさ。行列ができることが理解できる味わいです。


ただ、大盛りは麺が３００ｇということで、問題なく食べられる量だと思っていたのですが、ミンチなどで結構な重量感があり、途中で大変きつくなってきてしまいました。重量感がある上、辛くて濃い味なので、初めての人は注意が必要です。味を転換させるために、昆布酢がテーブルにあり、ここが使い時だったのですが、すっかり忘れてました。


最後に残ったミンチなどに混ぜる少量のご飯「追い飯」がいただけるのですが、きついながらも折角なのでいただきました。台湾ミンチは、もちろんご飯にもよく合います。ここで昆布酢を思い出し、さっぱり味に転換。なんとか完食いたしました。

今度は、系列店で台湾カレーをいただいてみたいと思うところです。


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名古屋名物「味仙」の”台湾ラーメン”［名古屋遠征レポ］
元祖台湾まぜそば〜ノリタケの森−遠征中！’１６初夏旅５(当日の旅日記)

先日の大阪北部の地震で、被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。

この地震で、極もんも大変大きな揺れに見舞われ、部屋の中が滅茶苦茶になってしまいました。しかし、大きく物が壊れるということもなく済みました。徹夜で約３０時間かけて、部屋がなんとか機能するように復旧。パソコンのモニターは、ひもで縛ってあったため、落下することなく助かりました。ということで、通常通り、ブログ記事をお送りできております。

では、本日は、５月の月間記事別アクセスランキングをお送りいたします。

第１位		２４時間激安！「スーパーセンタートライアル」 81
第２位		解決！ＤＶＤレコーダーのディスクが取り出せないトラブル 70
第３位		「店休日」って言葉あるの？ 69
第４位		ダイソーの激安”回転テーブル” 59
第５位		過去のテレビ番組表が見られるサイトがほしい！ 33
第６位		次々出てくるデカ盛り店「喫茶Ｙ」の”カレーライス定食” 28
第７位		ユニクロ・ポイントカード廃止で”怒り”続出！ 26
第８位		大阪・梅田「ダイヤモンドカリー」の”あんかけスパゲッティ” 25
第９位		丸太小舎の”草原定食”［石川遠征レポ］ 24
第１０位		六甲トンネルの真上 西宮の新幹線公園 23
※Google Analyticsのアクセス解析データによるもので、個別記事ページにアクセスがあったもののみを集計しております。 数値はアクセス数です。
<ご来客数：1,137人(１日平均：36人)>

▼１位は、トライアルの記事。福岡から全国に展開するディスカウントストアです。▼８位は、ダイヤモンドカリーの記事。大阪で名古屋名物・あんかけスパゲッティがいただけるお店です。▼９位は、丸太小舎の記事。北陸遠征で訪れたステーキ店です。大変おいしいながら、食べログでまだ点数が付いてない穴場的なお店です。

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