【東京遠征レポ】築地「丸武」の玉子焼き

今春２回目の東京遠征４日目には、築地の「丸武」で玉子焼きを買いました。

「丸武」は、TBS「サンデージャポン」でもおなじみ、「アニー伊藤」ことテリー伊藤さんのお兄さんが経営する築地(場外市場)の玉子焼き屋さんです。

お寿司屋さんにも卸しているという、こちらの玉子焼きは、えさから管理する契約農場から直送の新鮮な卵を使用し、余分な添加物は一切加えず、秘伝のだしのみを使用して、熟練された職人さんが一つ一つ手焼きで作っているそうです。

店頭にはテリー伊藤さんのポスターが飾ってありました。そして、実物のアニー伊藤さんを間近に目撃いたしました。次々とお客さんが訪れて、大変忙しそうでした。

玉子焼きはプレーンのほか、海老入りや青海苔入り、三つ葉入りなどがありますが、とりあえず、今回はプレーンの最小のもの「小巻」(３００円)を買いました。そして、この後訪れた浜離宮恩賜庭園の中でいただきました。

まず、いただいて感じたのはとってもジューシーであること。そして、とっても実が詰まっています。なるほど、これは抜群にうまいです。こちらの玉子焼きは甘いタイプなのですが、甘すぎない程良い甘さです。今回は旅の途中なのでこれだけをいただきましたが、本来ならご飯と一緒にいただきたかったです。でも、隅田川べりの小高い丘のベンチでいただいて大変気持ち良かったです。

▲テリー伊藤さんの実家、玉子焼き屋さんの「丸武」。

【地図】丸武

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住所：東京都中央区築地4-10-10
営業時間：4:00〜14:00
定休日：日・祝

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Comments

極もんさん

お久しぶりです！
ＮＥＷブログにコメントありがとうございます★
前回のブログではコメントを一時停止してたのですが、
今回は承認制になってるのでコメント欄どうどうとつけてもらいました！！
またよろしくお願いします♪

てか、さすが話題豊富な極もさん！(*^_^*)
ジューシーなダシ巻き卵♪
私も食べたい・・

Posted by 千秋 at 2008年06月25日 16:46

千秋さん、コメントありがとうございます。

どちらの千秋さんかと思えば、佐藤千秋さんではありませんか！

ブログのコメント、全体的に停止されていたのですね。最初、そうかと思っていたのですが、いつからか自分だけかと思うようになっていましたw

だし巻き玉子、ごっつーおいしかったですよ。ぜひ、築地へ行ってみて下さい。

Posted by 極もん at 2008年06月26日 01:07