ぷいぷいで紹介「カレー醤油」

９月２０日放送の毎日放送「ちちんぷいぷい」の「ぷいぷい物産」のコーナーでカレー用の醤油「洋食屋さんのカレー醤油」が紹介されました。

カレーライスにソースをかける人はたまにいますが、醤油をかけるという醤油派の人もいるのです。カレー醤油を開発した湯浅醤油のご主人もそのひとりで、 よりカレーに合う醤油を開発するべく、３年の歳月が費やされました。

湯浅醤油がある和歌山県湯浅町は醤油発祥の地といわれている所です。そんな伝統あるこの地で職人さんがじっくり手作りで作る醤油にカレー用のスパイスそのものが調合されてできたのがカレー醤油です。醤油の甘さと香りをうまく引き出せるように厳選された６種類のスパイスが調合されています。

レトルトのカレーをよりおいしく食べるというのがコンセプトのひとつだそうで、ちょっともの足りないレトルトカレーでもこれをかけるとぐっとおいしくなるそうです。醤油の味は濃厚で本来の醤油の味の後にスパイスがほんのり残るということです。カレーにかけてみると、辛くなるどころか甘くなり、まろやかさが増すのだそうです。カレー以外にも海老フライにかけたり、唐揚げの下味やチャーハンの仕上げ、肉じゃがにまで、いろいろ応用が利きそうです。

湯浅醤油 洋食屋さんのカレー醤油
２９０円
読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」でも紹介。

ぷいぷい物産冒頭で紹介された丹波篠山産の最高級の黒豆を使用し、国際モンドセレクションで２年連続金賞受賞したという高級醤油「生一本黒豆醤油」はこちらです・・　

湯浅醤油 生一本黒豆醤油
3,150円
読売テレビ「新どっちの料理ショー」の特撰素材にもなりました。

熊野牛肉カレーセット（4食+洋食屋さんのカレー醤油）
4,000円

〜湯浅醤油のお取り寄せ〜

九曜むらさき 500ml(金山寺たまり） 1,050円 2006モンド・セレクション金賞受賞	湯浅醤油詰あわせ　6本セット 5,500円
湯浅物語〔小〕 醤油・梅セット(九曜むらさき２本＋はちみつ入り徳寿梅) 3,250円	味の散歩道　（九曜むらさき＋うす塩味オリーブ金山寺みそ） 1,470円

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―――2007年９月１９日 追記―――
「カレー醤油」について新しい記事を書きました・・

「カレー醤油」でレトルトカレーの味がグッとＵＰ！ >>

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