「日本橋ぼんぼり」は創作鶏料理のお店。遠征に出る前に見てきたフジテレビの「ＶＶＶ６」(東京Ｖシュラン２・3月15日放送)でフードコーディネーターが選んだ親子丼ランキングの２位として紹介されたばかりです。午前１１時半にオープンしてすぐに満席になり、店の外に行列ができ始めました。
親子丼には鳥取産大山地鶏のモモ肉を使用。備長炭でこの鶏の脂身を焼いて出る炎でモモ肉をスモークし、こんがりさせているところが特徴です。また、香ばしさを損なわないように卵でとじることはせず、オムレツ状のものを盛りつけています。
いただいてみますと、こんな香ばしいものがあるのか、というくらい香ばしくて抜群においしかったです。卵もとろっとろのふわっふわで、いつまでも印象に残る親子丼となること間違いなしです。これに味噌汁とサラダ、豆腐が付いて９００円(ランチタイムのみ)というお値段は大変お得だと思いました。
「ＶＶＶ６」で紹介されたお店へ行くのは２度目ですが、１度目の田中商店のラーメンといい、今回の親子丼といい、両店とも、ずば抜けてうまくて、本当にこの番組で紹介されるものにハズレはありません。
「日本橋ぼんぼり」へは、東京メトロ茅場町駅(日比谷線・東西線)または水天宮前駅(半蔵門線)下車が便利です。
北新地鳥屋の親子丼(4人前） 1,260円 |
 比内地鶏の親子丼セット（2人前） 【期間限定価格】999円 |
 どっちの料理ショー親子丼セット 2,600円 大和肉鶏の親子丼セット。 |
鮭親子丼セット 2,200円 |
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ＶＶＶ６ 東京Ｖシュラン
<グルメガイド> 980円 |
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