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2017年11月15日

ビッグジョッキの”元祖ラーメンサラダ”[北海道遠征レポ]

以前の北海道遠征取材旅から、「ビッグジョッキ」の「元祖ラーメンサラダ」をご紹介します。

150309_ビッグジョッキ「元祖ラーメンサラダ」

ビッグジョッキ」は、札幌グランドホテル内にあるビアホール・レストラン。北海道の新鮮な海の幸や山の幸を工場直送の生ビールや種類豊富な日本酒、ワインなどと共にいただけるお店です。

こちらが、「ラーメンサラダ」発祥のお店として有名ということで、いただきに訪問することにしました。札幌グランドホテルへは、JR札幌駅から南へ延る「札幌駅前通地下歩行空間」を歩いて約8分。地下直結のため、天候が悪い時でも快適にアクセスできて便利です。列車で札幌に着いて、直後の夕食に訪問しました。

150309_ビッグジョッキ

ラーメンサラダは、1985年のビッグジョッキオープン当時の料理長が「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案。それ以来、同店の人気看板メニューになると共に、道内に広がり、今やすっかり居酒屋やレストランの定番メニューになったとのこと。また、家庭や学校給食でもよく食べられているのだそうです。

150309_ビッグジョッキ「元祖ラーメンサラダ」

いただいてみますと、特製のドレッシング(フレンチドレッシングと中華ドレッシングを合わせたもの)で味付けされており、とてもさっぱり。それでありながら、麺にしっかりとした味がからみ、またエビやムール貝も入っていて、とても食べ応えがあります。さっぱりしているので、もっとたくさん食べられそうな感じがしました。価格は1,100円。

サイドメニューとしていただける「ミニラーメンサラダ」(280円)もあります。また、店頭や通販で「ラーメンサラダドレッシング」(584円)が販売されています。


札幌グランドホテル ラーメンサラダセット(6食入) 3,240円【送料無料】 札幌生まれのラーメンサラダ ごまマヨネーズ味(2皿分) 319円
ラーサラ三郎(2食入)
ラーサラ三郎(2食入)
432円
ベル食品 ラーメンサラダ焙煎ごまだれ(215g) 270円


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