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2018年10月29日

姫路城前「高田の馬場」の”姫路おでん定食”

以前の姫路遠征取材旅から、「高田の馬場」の「姫路おでん定食」をご紹介します。

171127_高田の馬場「姫路おでん定食」

姫路に行ったら、ぜひいただきたいのが「姫路おでん」。生姜醤油に付けていただくご当地おでんです。姫路では、コンビニのおでんにも生姜醤油が付いてくるのだそうです。

以前、旅のガイドブックを見て訪問したお店で姫路おでんをいただいたことがあるのですが、そこは大根が堅く、味もあまり染みてなく、いまいちでした。そこで、新たなお店をネットで探すことにしました。飲み屋のような1品ずつ頼むようなお店は苦手なので、気軽に定食でいただけるお店はないかと探したところ、見つけたのがこの「高田の馬場」です。

171127_高田の馬場

高田の馬場」は、姫路城正面の大手門の目の前にある観光客向けの食事処。団体客も受け入れられる大きなお店です。1階はテーブル席と土産物売場。2階はお座敷となっています。

訪問したのは、平日の午後1時20分頃。1階は満席だったので、2階のお座敷でいただくことにしました。注文したのは、「姫路おでん定食」(850円)。姫路おでん(こんにゃく、あつあげ、ちくわ、ひらてん)と、にゅうめん、ご飯がセットになっています。

171127_高田の馬場・おでん玉子

それに加え、おでんに玉子は欠かせないと思ったので、玉子(150円)を追加注文しました。その玉子は、先に別皿で出てきたのですが、牛すじのかけらが一緒に入ってしまったそうで、「おまけです」とのこと。

姫路おでんは、別皿の生姜醤油に具を付けて食べるというお店もあるそうですが、こちらのお店のおでんは、出汁に醤油が混ぜられており、生姜は具の上に載せられて出てきました。それを混ぜていただきます。おまけに一般的なおでんに定番の辛子も添えられています。

171127_高田の馬場「姫路おでん定食」

早速、いただいてみますと、ピリリと生姜の味が加わって、普段のおでんとひと味違うという感じ。なかなかくせになるかも知れない味です。具に出汁がよく染みていて申し分ありません。そして、にゅうめんは、播州名産の「揖保乃糸」を使っているとのこと。喉越しが大変良かったです。

にゅうめん主体でいただきたいなら、おでん2品が付いた「にゅうめんセット」(900円)というメニューもあります。また、おでんをたっぷりいただきたいなら、おまかせ7品の「おでん盛り」(950円)があります。

171127_姫路城
▲高田の馬場の目の前は、国宝・世界遺産の姫路城。


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2018年08月30日

京都のラーメン激戦区・一乗寺の人気店「高安本店」

京都・一乗寺「高安本店」の「中華そば」と「からあげ」をご紹介します。

180131_高安本店「からあげ定食」

以前からテレビなどで見て、一度訪れてみたかった京都のラーメン激戦区、一乗寺(京都市左京区)。東大路通を中心に20軒以上のラーメン店が建ち並び、この通りは「ラーメン街道」とも呼ばれています。

界隈を歩いてみますと、次々にラーメン店が出現。ラーメン店が隣り合わせや向かい合わせという所も当たり前のようにありました。

180131_一乗寺のラーメン店
▲一乗寺界隈のラーメン店。

この中から、まずは老舗に訪問しようと思ったのですが、この日は水曜日で定休日。そこで今回は、人気店の「高安本店」に訪問することにしました。1999年に創業したお店です。行列ができる時間もあるようですが、夕方6時前、行列なく入店できました。店内は大変多くのお客でにぎわっていました。ラーメン店とは思えないような、大変スタイリッシュなお店です。

180131_高安本店

第1候補だった牛すじの煮込みが入る「スジラーメン」(830円)は、残念ながら数量限定のため売り切れ。そこで、今回は、「からあげ定食」(1,120円)を注文しました。ラーメンとからあげ、ご飯がセットになっています。ご飯は大・中・小できるとのことで、中サイズにしました。おかわりもできます。

180131_高安本店「中華そば」

早速いただいてみますと、ラーメンは、細麺で、とてもまろやかなとんこつスープ。こってりし過ぎず食べやすいです。そこには、こちらも脂濃くない大変品の良いチャーシューがのっています。

180131_高安本店「からあげ」

そして、からあげは特大が3つ付いており、ラーメンもさることながら、こちらも絶品。外はカリカリ、中はジューシーな上、カレー粉で味付けされており、とてもスパイシー。からあげは、食べ残しても持ち帰りが出来るよう、袋が用意されています。

またの機会には、今回食べられなかった「スジラーメン」をいただいてみたいです。また、やみつきになったからあげも、もう一度いただきたいところです。

高安は他に、堀川今出川に「Noodle Style 是空」を、四条烏丸には「高安是空」を出店しており、それぞれ、本店とは違う味のラーメンが提供されています。
 

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2018年08月09日

北海道物産展で利尻島「味楽」の利尻昆布のラーメン

大丸京都店で開催中の「夏の大北海道市」(8月13日まで)で、「利尻らーめん 味楽」の「焼き醤油らーめん」をいただきました。

180807_利尻らーめん 味楽「焼き醤油らーめん」

「利尻らーめん 味楽」(みらく)は、北海道の利尻島にあるラーメン店。高級な利尻昆布をふんだんに使ったラーメンが人気で、夏場は行列もできるというお店です。2012年と2017年には、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれています。

ただ、離島にある上、営業時間が昼の2時間半しかないため、最も行くのが困難なラーメン店と言われています。そんな最果てのラーメンがはるばる大丸京都店の「夏の大北海道市」にやってきました。

このラーメンを知ったのは、3年前の読売テレビ「す・またん!スペシャル 関西人が選ぶ!ラーメンファイル大賞」という番組。森ちゃんこと森たけしアナウンサーが大阪から28時間かけて、利尻島の店舗に訪問して食していたこのラーメンが本当においしいそうでした。それが強く印象に残っていたので、ぜひこの機会に食べておきたいということで、足を運ぶことにしました。

180807_大丸京都店「夏の大北海道市」

この「焼き醤油らーめん」は大北海道市で900円です(利尻本店では850円)。利尻昆布を3年間熟成させたものをふんだんに使い、20時間かけて煮出して出汁を取っているとのこと。それに、とんこつ、鶏ガラ、野菜で取った出汁を合わせてラーメンのスープが出来上がります。

通常、これだけの量の利尻昆布は入手も困難で、入手できても高級なため採算が取れないとのこと。このお店では、親戚の漁師から安く分けてもらっているため、この旨味たっぷりのラーメンが作れるのだそうです。

180807_利尻らーめん 味楽「焼き醤油らーめん」

では、会場に着いて、早速いただいてみますと、ギリギリまで火入れして香ばしさを出しているという焼き醤油に、まろやかな昆布出汁の味が合わさって絶品。また、出汁もさることながら、玉子の黄色さが際立つちぢれ麺もよく合ってうまいです。麺は札幌の有名な西山製麺製を使っているのだそうです。

このスープが本当においしくて、ずっとすすっていたいと思いました。もちろん、全部飲み干して会場を後にしました。

今回は、冷やしラーメン「利尻昆布冷塩らーめん」(900円)も登場しており、こちらは各日限定80食です。なお、味楽は、昨年から新横浜ラーメン博物館にも出店しています。


利尻らーめん味楽 焼き醤油らーめん(1食入) 491円 西山製麺 利尻らーめん味楽 焼き醤油(2食入) 702円
利尻昆布ラーメン(5食入)
利尻昆布ラーメン(5食入)
1,620円
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posted by 極もん at 18:00 | Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月30日

神戸・元町「おぼや」の焼肉丼”おぼ丼”

「おぼや」の「おぼ丼」をご紹介します。

171124_おぼや「おぼ丼」

おぼや」は、大阪の南千里と神戸の元町に店舗がある焼肉丼のお店。南千里本店は、カウンター中心の小さなお店ですが、元町店は、3階まであり、団体客用のお座敷も備える大きなお店です。元町店を通りがかりで見つけ、神戸で食事の機会に訪問しました。

テレビ大阪「おとな旅あるき旅」や毎日放送「せやねん!」など、多くのテレビ番組で紹介されているお店です。

171124_おぼや元町店

こちらの看板メニューは、「おぼ丼」という焼肉丼。大変こだわって開発されたというオリジナルの焼肉丼専用ダレ「おぼダレ」を付けて焼き上げられた牛肉が、あきたこまちを使用したご飯にのっています。

「おぼダレ」は、唐辛子、胡麻、醤油、ニンニク、リンゴなどを使用。新鮮さが大切ということでお店で手作りされているのだそうです。

171124_おぼや「おぼ丼」

今回は、その「おぼ丼」の並盛り(980円/サラダ、わかめスープ付)を注文しました。いただいてみますと、お肉は、大変軟らかく、大変香ばしく焼き上げられています。これに、甘辛い「おぼダレ」がよく合い、絶妙なおいしさです。お肉は、厳選した黒毛和牛のバラ肉を使用しているとのこと。この日の店頭には、宮崎県産と表記されていました。

トッピングメニューとして、チーズ(100円)とキムチ(110円)も用意されています。また、おぼダレは、塩ダレを選ぶこともできます。そして、デカ盛りファンにおすすめ、「超特盛り!メガおぼ丼」(2,600円)なるものもあります。

元町店には、店舗限定メニューがあり、ひつまぶしの牛肉版「おぼや元町ひつまぶし」(1,180円)や、ビピンバの「石焼きおぼんば」(980円)、1日限定8食の「神戸牛のおぼ丼」(1,580円)などがあるほか、もつ鍋やコース料理もあります。


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2018年05月30日

上本町「Cafe婆沙羅 うさぎ堂」の”えびフライカレー”

先日は、「Cafe婆沙羅 うさぎ堂」の「えびフライカレー」をいただきました。

180511_Cafe婆沙羅 うさぎ堂「えびフライカレー」

「Cafe婆沙羅」(カフェバサラ)は、北堀江(大阪市西区)と上本町(大阪市天王寺区)に店舗があるカフェ・カレー店。カレーやオムライスなどの食事メニューの品揃えが豊富で、和風パフェなどスイーツも充実しています。

北堀江の本店に「かえる堂」、上本町の店舗には「うさぎ堂」という名が付いています。

180511_Cafe婆沙羅 うさぎ堂・近鉄百貨店上本町店

今回は、上本町のうさぎ堂を訪問しました。うさぎ堂は、近鉄百貨店上本町店12階のレストランフロアにあります。平日の夜7時過ぎ。店内は、大変にぎわっており、満席ということで、10分程待って入店いたしました。

メニューを見てみますと、大変魅力的な品々が並び、いずれいただきたいものがいくつもあるのですが、まずは看板メニューのカレーをと、「えびフライカレープレート」(1,080円)を注文しました。えびフライカレー単品は972円ですが、カレー各種は、追加108円で、サラダ、オレンジ、バナナはちみつヨーグルトが付く「プレート」にすることができます。

180511_Cafe婆沙羅 うさぎ堂「えびフライカレー」

全てが大皿に載って出てきました。早速いただいてみますと、フルーツや野菜が溶けるまで100時間煮込まれているというカレーは、大変濃厚で、フルーティーな味わいです。辛さは結構な辛口。エビフライは、とても身が締まっていてサクサクです。

また、バナナはちみつヨーグルトは、はちみつの旨味が際だち、少量ながらも、とても印象に残る味わいでした。

大変凝ったメニューが充実の婆沙羅。おかず10数品が付く「月替わりの田舎御膳」(1,080円)や、炒飯にカレーがかかった「婆沙羅のジャンバラヤ」(1,080円)、カツカレーサンドイッチ(756円)など。またに機会にいただきたいと思います。

180511_Cafe婆沙羅 うさぎ堂・メニュー


【店舗情報】Cafe婆沙羅 うさぎ堂(カフェバサラ うさぎどう)

近鉄大阪上本町駅から徒歩2分。
地下鉄谷町線・千日前線 谷町九丁目駅から徒歩5分。
住所 大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55
近鉄百貨店上本町店12階
営業時間 10:30〜22:00
定休日 近鉄百貨店の休業日に準ずる


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