【東京遠征レポ】うだつ食堂の徳島ラーメン”肉そば”

近々、大阪で数年ぶりに徳島ラーメンをいただこうと思っていたのですが、すっかり忘れておりました。昨年、東京でいただいていたことを・・。そこで昨夏の東京遠征蔵出しレポート、「うだつ食堂」の「肉そば」をご紹介します。

極もんは徳島ラーメンが大好き。・・と言っても、今はなくなったフードテーマパーク「道頓堀ラーメン大食堂」で一度食べただけなのですが、一度食べてすぐに好きになりました。豚肉がたっぷり載っているうえ、そこに生玉子を混ぜていただくのがたまりません。店名を忘れていたのですが、調べてみれば「徳福」というお店だったようです。

そんな徳島ラーメンがいただけるお店が東京にあるとフジテレビ「ＶＶＶ６」(東京Ｖシュラン２・２００８年５月８日放送)で紹介されていたので、東京遠征の際に訪れることにしました。早稲田にある「うだつ食堂」というお店です。

注文したのは番組で紹介された「肉そば(並)」＋生玉子(900円)です。普通に注文したら生玉子なしなのですが、極もんとしては生玉子は必須です。

いただいてみますと、存分に載っている甘辛い味付けの豚肉がやはりたまりません。そして、生玉子をからめると、さらにたまりません。この肉ととんこつ醤油スープがよく合っていて、全体に一体感があります。とても完成度の高いラーメンだと思いました。これを食べて、やっぱり徳島ラーメンはうまいと再認識ができました。

【地図】うだつ食堂

東京メトロ東西線早稲田駅から徒歩8分。

住所：東京都新宿区西早稲田1-11-1
営業時間：11:30〜27:00(ラストオーダー27:00)
定休日：なし

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喃風の”どろ焼”

おとといは、「喃風」の「どろ焼」をいただきました。

「喃風」(なんぷう)は、名物の「どろ焼」やお好み焼、もんじゃ焼など粉もんがいただけるお店。姫路から全国へフランチャイズ展開により続々新店がオープンしております。

先日の日本テレビ「行列のできる法律相談所」(安くて美味いB級グルメ大集合SP・４月１９日放送)でこちらの「どろ焼」が紹介されたのを見ていただきに行くことにしました。今回は４月１０日にオープンしたばかりの西向日店(京都)を訪れました。

「どろ焼」とは喃風が独自に開発し姫路名物として売り込み中の粉もん料理。外見はお好み焼のようですが、中身はもんじゃ焼のようにとろとろ。そして、明石焼のように出汁を付けて食べるというそれぞれの良いところを組み合わせたような料理です。

今回は、一番基本的な豚が入ったどろ焼「どろ豚」(680円)を注文しました。

テーブルの熱が入った鉄板の上で提供されますので熱々です。これをスプーンですくって、出汁に付けていただきます。いただいてみますと、熱っ！ちょっと猫舌の人には厳しい。そういう人には一旦お皿で冷ましていただくことをおすすめします。

外はカリッとしていて中はとろとろ。味としてはほとんど明石焼に近い味かと思います。もし出汁の味が薄いと感じる場合はだしソースをスプーン１杯分加えたら良いとのことで極もんはすぐに加えました。

食べているうちに一度、出汁を付けずに食べたくなり、そのままやソースのみでいただいてみました。これはこれでなかなかいけます。いろいろな食べ方を試してみるのも楽しいかと思います。

なかなか珍しいものをいただくことができましたが、今回は豚だけでちょっともの足りない感じ。今度はチーズ入りを食べてみたいなぁと思いました。

▲西向日店のメニュー

店舗情報は・・喃風 公式ホームページへ

日本テレビ「行列のできる法律相談所」 安くて美味いB級グルメ大集合SP(４月１９日放送) ・・で登場したグルメ
にくまき焼おにぎり	にくまき本舗
どろ焼	喃風
牛スジ丼	正ちゃん
わさびいなり	豆狸
富士宮焼きそば
シロコロ・ホルモン

永谷園 姫路名物　喃風どろ焼の素 368円

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【岡山遠征レポ】えびめしやの”えびめし”

おとといのテレビ東京「出没！アド街ック天国」(４月１８日放送)で岡山のご当地グルメ２品が紹介されたということで、急きょお送りしております昨年の岡山遠征の蔵出しレポート。「ドミカツ丼」に続いては「えびめし」をご紹介します。

「えびめし」は、特製のソースで炒めたえび入りの焼き飯で、見た目は黒っぽいのが特徴。岡山のご当地グルメとして根付いているのですが、実は発祥は東京・渋谷の「カレーハウスいんでいら｣というお店なのだそうです。ここの元調理師が故郷の岡山に持ち帰り、自身のお店で提供したところ広まったとのことです。現在では、スーパーなどで冷凍食品としても販売されています。

えびめしをいただいたのはその名も「えびめしや」というお店。岡山県内に３店舗(万成店・辰巳店・倉敷笹沖店)出店しています。ここの社長こそがえびめしを岡山に持ち帰ったご本人なのだそうです。今回は、辰巳店を訪れました。

注文したのは、「えびめしセット」(えびめし＆クリームグラタン・サラダ付・９８０円)。えびめしセットは、他にハンバーグやワンタンスープとのセットがあるほか、オムえびめしに変更することも可能です。

さて、えびめしをいただいてみますと、見た目が黒い割には、意外とあっさりしたお味です。いわば、ケチャップとカラメルのソースをからめた”えび入り焼き飯”とのことですが、焼き飯というよりピラフに近い味に感じました。ほんのり香ばしく、なかなかおいしかったです。珍しいものをいただき満足いたしました。

【地図】えびめしや辰巳店


ＪＲ宇野線（瀬戸大橋線）備前西市駅から北西 へ約１km
(岡山駅から２駅目ですが、列車が昼間１時間に１本しかないので要注意)。

住所：岡山県岡山市北区辰巳29-105
営業時間：11:00〜22:00
定休日：なし

えびめし 炒めごはんの素 330円

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おなかいっぱい: 10月7日夜 岡山市「えびめしや」

【岡山遠征レポ】味司 野村の”デミグラスカツ丼”

あわやお蔵入りになりかけておりました昨年の岡山遠征でいただいたグルメ２品のレポート。昨日放送のテレビ東京「出没！アド街ック天国」で岡山のドミカツ丼とえびめしが登場しましたので、この機会に蔵出しレポートをお送りします。まずは、「味司 野村」のデミグラス(ドミグラス)カツ丼です。

「味司 野村」は、岡山のご当地カツ丼であるデミグラスカツ丼の老舗です。僕ら、カツ丼といえば玉子とじが普通なのですが、岡山ではデミグラスソースをかけたカツ丼が普通なのだそうです。

ここ野村さんでは、そんなドミカツ丼と玉子とじカツ丼の両方が食べ比べできるメニューあるとのことで、その「孫膳」(1,000円)を注文しました。

出てきたのは、小さめのどんぶり２つ。一方がドミカツ丼、もう一方が玉子とじカツ丼です。それにみそ汁が付いております。

まず、ドミカツ丼から。カツの下にはゆがいたキャベツが敷かれており、その上からデミグラスソースがかかっています。デミグラスソースはとってもなめらかでおいしいです。でも、どんぶり全体で味わうと、慣れてないせいか、それとも横に玉子とじカツ丼があるためか違和感を感じてしまいました。

続いて、玉子とじカツ丼を食べてみますと、やはりこちらの方がしっくり来ました。玉子が作り出すハーモニーは素晴らしく、こちらの方がご飯とよく合って味に一体感があるように感じました。

両方味わえるのは楽しいですが、比べてしまうとやはり玉子とじの方に気持ちが片寄ってしまいます。岡山でカツ丼を味わうならば、割り切ってドミカツ丼のみを存分に味わった方が良かったのかも知れません。

【地図】味司 野村


住所：岡山県岡山市北区平和町1-10
営業時間：11:00 〜 21:00
定休日：なし

次回は、同じく岡山のご当地グルメ「えびめし」をご紹介します。


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おなかいっぱい: 8月13日昼 岡山「味司野村」

桜堂の”ネギ牛すじカレー”

先日は、「桜堂」の「ネギ牛すじカレー」をいただきました。

「桜堂」は、阪神なんば線桜川駅前にあるカレー専門店。先日の「せやねん！」(毎日放送・3月14日放送)で紹介されたことで知りました。また、訪問の前日には「よゐこ部」(毎日放送・4月14日放送)でも紹介され、店内はテレビを見たというお客さんで大変にぎわっておりました。

注文したのは名物の「ネギ牛すじカレー」(730円)。いただいてみますと、牛すじはとろっとろで、カレーは程良い辛さ。家庭的なお味ですが、家庭では作れないようなクリーミーさがあって、そのおいしさにどんどん取り込まれていく感じでした。

今回は夜の訪問だったのですが、ランチタイム(11：00〜14：30)ならネギのトッピング(50円)が無料です。サービスの時間に行かないなんて、極もんらしくないと思われるかも知れませんが、なんと夜８時を過ぎるとアイスコーヒー(100円)が無料になるというサービスもあるのです。しっかり、その時間に行ってアイスコーヒーをいただいて参りました。

【地図】桜堂


阪神なんば線・地下鉄千日前線 桜川駅前。

住所：大阪市浪速区桜川3丁目2-1
営業時間：11:00〜24:00
定休日：日曜日
(お持ち帰りも可)

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