今春２回目の東京遠征１日目(夜)には、「伝説のすた丼屋」の「すた丼」をいただきました。

「すた丼」とは、「スタミナ丼」を略した名称。こちらのすた丼は、複数の合わせ醤油に、厳選されたニンニクを溶かしたうえ、何日も寝かせて熟成させた秘伝のタレを相性抜群の豚バラ肉と絡め、強力な火力で一瞬に仕上げているとのこと。程よく脂が付いた肉とこの味付けの相性がたまりません。さらには付いている生玉子を絡めていただくと何とも言えないおいしさに・・。

普通サイズは味噌汁が付いて６００円(現在は６２０円)ですが、これは昨年にいただいており、記事が重なるので、今回は大盛りの「肉増飯増し」にしてみました。２５０円増しの８５０円です。

これはあのうまかったすた丼が山ほど食えるわぁ、と思ったのですが、やたらご飯ばかりが多くて、肉の量と釣り合ってなく、ちょっと期待外れ。かなり満腹になりましたが、ちょっと味気ない印象が残りました。せめてタレだけでも増やしてほしいと思いました。

▲「品達 どんぶり五人衆」の一角にある伝説のすた丼屋・品川店。

さて、今回は全国の有名どんぶり店５店が集結する品川の京急高架下、「品達 どんぶり五人衆」のすた丼屋を訪れました。隣には全国のラーメン店７店が集結する「麺達七人衆　品達」があります。

▲伝説のすた丼屋・品川店のメニュー。
※5月1日から、すた丼が620円になるなど、値上げされたようです。

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今春２回目の東京遠征２日目には、「平田牧場」の「豚天丼」をいただきました。

「平田牧場」は、自社で生産した豚肉を食べさせてくれるお店。本店は山形県酒田市にあります。今回は東京ミッドタウン地下１階にあるお店に行きました。こちらでは販売コーナーも併設されています。東京では他に、コレド日本橋や玉川��島屋にも出店しています。

主力メニューはとんかつですが、今回はフジテレビの「VVV6」(東京Vシュラン2)で紹介された「三元豚 豚天丼」(1,000円・みそ汁付)をいただきました。一度、番組で紹介された後、再び総集編の「岡田准一が選ぶ忘れられない味ランキング」の６位として紹介されております。また、個人的に豚の天ぷらはお気に入りで、そんなにどこでも食べられるものではないので、この機会にいただくことにしました。

さて、お味はと言いますと・・初めてVVV6でハズレが出てしまったようです。どうも、醤油だれが辛すぎて、豚の風味が全く感じられません。東京ではこの辛さは当たり前なのでしょうか？他の人のブログの感想を見てみますと、衣が厚くて豚の風味が感じられないとの感想もありましたが、うまかったとの感想もあります。どうも、賛否分かれているようです。

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この春２度目の東京遠征4日目には、「幸楽ラーメン」をいただきました。

▲店員さんの服装も、ドラマの「幸楽」そのもの。

「幸楽」はTBSのドラマ「渡る世間は鬼ばかり」に登場する中華料理店。その幸楽のラーメンがTBSが手がけた複合施設「赤坂サカス」のオープニングフェス(4月6日で終了)でいただけるというので食べに行きました。

いただけるといっても、ドラマの中のものですので、決まった味があるわけでなく、撮影で出された「消え物」と同じという触れ込みもありませんので、イメージして作られたものだと思いますが、幸楽を知っていると、つい食べたくなってしまうもの。かつて、幸楽のカップラーメンが発売された際もいただきました。

幸楽は、期間限定フードコート「さくらterrasse」の一角に登場。とても人気があるらしく、最初に行った日はスープ仕込み中のため一旦閉店していました。そのため、翌日に再訪。常に５人以上の行列ができていました。

架空「幸楽」HPの写真に載っている玉子は入っていませんでした。

「渡る世間は鬼ばかり」のホームページ内には、劇中のお店でありながら、幸楽のホームページがリアルに作られており、そこではラーメンは600円なのですが、赤坂サカスでは650円でした(「おかくら」のHPもあります。)。

予想では、単純な中華そばではないかと思っていたのですが、食べてみますと、麺はもっちりして、鶏がら醤油のスープもいいコクがあり、予想以上においしいものでした。春風がさわやかな屋外でいただいて大変気持ちよかったです。

この後、サカス広場でCrystal Kayのライブが始まり、見る予定ではなかったのですが、つい見入って大迫力に感動いたしました。


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中華「幸楽」レシピ 1,260円 幸楽ラーメンの作り方掲載！ 「おかくら」レシピはこちら >>	「渡る世間は鬼ばかり」岡倉さん家の人生いろいろ 著者： 「渡オニ」研究会 ／橋田寿賀子 1,680円
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先日の東京遠征で、赤坂サカスの赤坂Bizタワーへ行った際は、「シンガポール海南鶏飯」で食事いたしました。

「シンガポール海南鶏飯」は、水道橋に本店を持つシンガポール料理店。他には汐留にも出店しています。「海南鶏飯」(ハイナンチーファン)とは、1940年代に中国・海南島出身の人々がシンガポールに伝えた「アジアの鶏飯」とのこと。

今回はオープン初日の赤坂店にて、もちろん「海南鶏飯」(850円=ランチ価格)をいただきました。「蒸し」と「揚げ」があるのですが、「蒸し」にいたしました。チキンのスープで炊いたご飯と、蒸した鶏肉、スープがセットになっています。注文してすぐに出てきたので、びっくりしました。

ソースが3種類付いていて、これに鶏を付けていただくのですが、これがとても異国情緒感じる風味で新鮮なうまさでした。ご飯も日本の鶏飯とはまったく異なる風味で、これもなかなかうまいです。よく見るとご飯の粒は細長く、これはタイ米とのこと。細長いご飯を見ると、十数年前の日本の米不足の時を思い出しますが、ここではそれに合った調理をされているからでしょうか、悪くは感じませんでした。

全体にボリュームは少ないのですが、うれしいことにご飯とスープはおかわり自由。それぞれ1杯ずつおかわりをオーダーしました。お昼時、店頭ではお弁当も販売されており、そちらも気になったのですが、旅の途中なので買うのは控えておきました。

【シンガポール海南鶏飯 赤坂店】

赤坂サカス・赤坂Bizタワー地下1階
(東京メトロ千代田線赤坂駅から直結)

住所:東京都港区赤坂5-3-1
営業時間:11： 00〜23:30
(ラストオーダー 23:00)
定休日:年中無休

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まだまだ続く、昨春の東京遠征”蔵出し”レポート。本日は１度目の遠征４日目の昼食にいただいた築地場外市場「たねいち」の海鮮丼と、築地散策の模様をレポートします。

築地には「場内」と「場外」があり、「東京都中央卸売市場築地市場」のことを「場内」、この外にある「築地場外市場商店街」のことを「場外」と呼びます。その双方にグルメな名店がたくさん軒を連ねています。

今回は、テレビで知った、場内にある洋食屋「豊ちゃん」の「あたまライス」を食べに行こうと初めて築地にやってきました。ところが卸売市場の前に来たもののトラックが出入りするような出入り口しかなく、どこから入っていいのか分からず、うろうろしているうちに場外市場に迷い込みました。

▲場外でみつけた行列ができる海鮮丼屋「たねいち」。

すると、何やら「たねいち」という海鮮丼のお店に行列ができていました。これは絶対うまいに違いない！ということで急きょ変更。こちらでいただくことになった訳です。

▲抜群にうまかった海鮮丼と味噌汁。

いただいたのは、うに、いくら、まぐろ、かんぱち、たこ、玉子焼きが入った「海鮮丼」(当時は900円、現在は1,000円)です。築地ならではの新鮮な魚介がたっぷり載っていて、抜群のうまさに感激いたしました。「ＶＶＶ６」(フジテレビ)の築地特集なんかを見ていると、海鮮丼の価格はこんなものでは済みませんので、これで９００円は大変お得だと思います。また、１００円でいただける味噌汁もいただいたのですが、岩海苔がたっぷり入っていて、こちらも抜群にうまくて仰天いたしました。

お店を出た後、もう一度卸売市場(場内)の方へ行ってみると、中へ入っていく一般客らしい人がいたので、ついて行ってみると、場内のグルメスポット「魚がし横丁」にたどり着くことができました。元々は業者向けの施設なので、一般客向けの入り口はないようです。場内には３９軒もの飲食店があり、こちらでも何軒か行列ができているお店がありました。「豊ちゃん」もみつけましたが、海鮮丼を食べたばかりなので、またの機会に訪れることにしました。

▲場内にも行列ができているお店発見(左)。場内はトラックなどが頻繁に行き来しているので要注意(右)。

▲築地市場内のお宮さん。魚河岸水神社 遙拝所。

さて、ここでちょっと注目したいのは何とも珍しい「吉野家」です。あの牛丼チェーン吉野家の１号店がここにあるのです。他の店舗とは全く異なる店構えで、営業時間も午前5時〜午後１時と市場タイムになっています。

▲築地場内に店を構える吉野家１号店。

一方、場外市場の注目は、「サンデージャポン」(TBS)でお馴染み、”アニー伊藤”ことテリー伊藤さんのお兄さんが経営する玉子焼き屋さん「丸武」です。テリー伊藤さんの写真パネルが店頭に飾ってあります(営業時間：午前４時〜午後２時)。お味の評判も大変良いようです。

▲テリー伊藤さんの実家、玉子焼き屋さんの「丸武」。

それにしても、平日だというのに場外市場の活気はすごいです。お買い得な商店がたくさんあってグルメスポットも充実しているこんな市場って、我が大阪では、ちょっと見当たりません。

▲あの紀文の総本店を築地場外に発見。

当初、魚を買うわけでもないのに、築地に行ってもしょうがないかもと思っていたのですが、全くそんなことはなく、東京に行く度に何度でも行ってみたい場所になりました。築地市場(場内)を移転させる計画が浮上していますが、そんなの以ての外と思いました。築地にはすでに文化が根付いており、ここになくてはならないものだと思いました。

場内のクーポン・・築地ぐるめ(築地飲食業協議会) >>

▲賑わいが絶えない築地場外市場商店街。

【地図】たねいち

Re2012.7.13

住所：東京都中央区築地4-9-5
営業時間：6:30〜14:30
定休日：日曜・祝日・市場休場日

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